Nel Carugio di Sestri dal 1968, è gestito da Vittorio De Raco. Si tratta di un locale rustico, stile osteria, preferito da chi cerca folklore e della buona cucina ligure. Sviluppato su due salette, più dehors coperto, per circa 22 posti, la Mainolla propone genuine ricette della tradizione locale tra le quali su segnalano, primi di trofie al pesto, pansotti con salsa di noci, ottimi secondi con bagnun di acciughe e fritti misti. Tutti i dessert sono naturalmente fatti in casa, da provare sono le ottime torte secche; il tutto da innaffiare con vino Pigato e Vermentino, oltre ad una lista di altre etichette nazionali. La Mainolla, in tarda serata, si trasforma in pub, proponendo focaccine, insalate e snack vari. In estate, si organizzano feste a tema folkloristiche.
