Il Ristorante Terminus propone una cucina internazionale personalizzata curata direttamente da Angelo Calò, chef affermato che propone tra le specialità un'ottima selezione di antipasti unici, pansotti alla salsa di noci, fusilli alla matriciana e gustosi spaghetti alla carbonara. Tra i secondi si possono gustare piatti come il salmone fresco, scampi freschi, gamberoni, grigliate di pesce che varia in base al pescato. I dolci sono tutti fatti in casa. Da Angelo si può approfittare dell'ottima combinazione di vini che sono di produzione propria delle vigne pugliesi. Le colazioni a buffet dispongono di ottime torte di frutta, croissant, toast caldi all'inglese. Si accettano comitive.
