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dal ricettario romano
Crostini alla ponticina (6 persone)
6 fette di pane (tipo pagnotta)
200 gr di funghi trifolati
100 gr di prosciutto crudo
150 gr di mozzarella
20 gr di burro
sale e pepe
Fondete in una padella il burro e fatevi rosolare le fette di pane, salatele,
pepatele e sistematele in una teglia. Adagiate sopra ogni fetta il prosciutto
crudo, la mozzarella tagliata a fettine non troppo sottili, un cucchiaio scarso
di funghi e fate cuocere in forno a fuoco medio per dieci minuti. Servite i
crostini caldi e filanti!
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