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ricette della capitale
Crostini alla romana (6 persone)
6 fette di pane (tipo pagnotta)
50 gr di burro
300 gr di mozzarella
6 acciughe salate
sale e pepe
Spalmate le fette di pane con il burro e conditele con le acciughe a pezzetti,
spinate e dissalate.
Quindi adagiatevi sopra la mozzarella tagliata a fette non troppo sottili,
aggiungete sale e pepe e infornate in un tegame precedentemente imburrato.
Fate cuocere fino a che la mozzarella non fonda.
Servite i crostini caldi e filanti!
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