|
In posizione privilegiata per la produzione e l’affinamento dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, l’azienda conserva gelosamente, nei preziosi barili di famiglia, un’antica tradizione e un insieme di aromi inebrianti. Riti che ogni anno si ripetono, dal momento della cottura del mosto fino alla conclusione con il raccoglimento, nelle secolari soffitte, del Balsamico pronto per essere assaggiato in tutta la sua fragranza. L’azienda del dott. Claudio Biancardi, molto caratteristica e organizzata per richiamare l’armonia dei lavori in famiglia, è visitabile su appuntamento.
|
|
