Tra i sei i locali storici d'Italia presenti nel Tigullio, Caffè Colombo di Santa Margherita è senza dubbio il più rinnovato. I suoi splendidi arredi liberty, una serie di mobili vetrina e banconi in noce e le grandi specchiere che negli anni hanno riflesso l'immagine dei protagonisti della storia mondiale, fanno sì che una sosta ai suoi tavolini sia emozionante come un viaggio a ritroso nel tempo. Il quotidiano statunitense Independent l'ha inserito tra i 50 migliori locali del mondo. Inaugurato nel 1890 nel cuore della passeggiata a mare, prima di diventare il salotto della città, fu per molti anni una farmacia e diventa bar agli inizi del secolo; moltissimi personaggi famosi hanno sostato qui, come Marconi, in occasione dei suoi primi esperimenti radio, e la coppia Burton-Taylor.
