specialità ipercalorica della Roma antica
Datteri farciti - Dactylos piperatos
10 datteri 20 gr di noci sgusciate 20 gr di mandorle sgusciate semi di papavero 1 cucchiaio di miele 5 fette di pancetta tagliata molto sottile sale e pepe
Sminuzzate la frutta secca ed amalgamatela in una tazza con il miele, aggiustando di pepe e sale. Togliete il nocciolo ai datteri e farciteli con la crema così ottenuta. Avvolgete quindi ogni dattero con una fettina di pancetta e infilzatelo con uno stuzzicadenti o con uno spiedino. Cuocete alla griglia o in padella fino a che la pancetta non risulti lievemente croccante.
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