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specialità ipercalorica della Roma antica
Datteri farciti - Dactylos piperatos
10 datteri
20 gr di noci sgusciate
20 gr di mandorle sgusciate
semi di papavero
1 cucchiaio di miele
5 fette di pancetta tagliata molto sottile
sale e pepe
Sminuzzate la frutta secca ed amalgamatela in una tazza con il miele,
aggiustando di pepe e sale. Togliete il nocciolo ai datteri e farciteli con la
crema così ottenuta. Avvolgete quindi ogni dattero con una fettina di pancetta e
infilzatelo con uno stuzzicadenti o con uno spiedino. Cuocete alla griglia o in
padella fino a che la pancetta non risulti lievemente croccante.
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