Prodotti tipici, eventi e tradizioni del Molise

primo produttore di tartufo bianco in Europa

E’ “il cuore pulito d’Italia” per il suo paesaggio. E’ il primo produttore di tartufo bianco in Europa e i suoi latticini, prodotti da una industria casearia fiorente, sono ogni giorno sui banchi di vendita delle maggiori città italiane. Le soppressate sono il fiore all’occhiello della tradizione locale: insaccati di carne di maiale stagionata con metodi naturali dal gusto unico.

Una ricerca dell’Ente Regionale di sviluppo ha individuato e classificato finora oltre 100 prodotti con il marchio della originalità.
Tra le tante manifestazioni popolari che da secoli ricordano le tradizioni molisane vi sono la “ndocciata” di Agnone, le corse dei carri a S. Martino in Pensilis ed Ururi, i Misteri di Campobasso. Scapoli è rimasto l’unico paese dove ancora si fabbricano le zampogne, classico strumento musicale dei pastori. Argenteria e oreficeria hanno in questa regione una tradizione antica, soprattutto a Campobasso e Agnone. In quest’ultima città è ancora attiva la Pontificia fonderia Marinelli, che tramanda l’arte secolare dei fonditori di campane, conosciuta e rinomata nel mondo. Altrettanto famosa la lavorazione dell’acciaio di Campobasso e Frosolone: Benedetto Croce raccontava che a Londra i migliori rasoi erano reputati quelli importati da Campobasso, la cui fama in effetti aveva oltrepassato i confini del Regno di Napoli, facendo concorrenza a quelle di Toledo e Shieffield.