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La struttura di controllo del Consorzio
Le funzioni di controllo e di vigilanza del Consorzio Vini D.O.C. Colli Piacentini sono state delegate dal Ministero delle Risorse Agricole Alimentari e Forestali di concerto con altri ministeri. Per ottenere la vigilanza il Consorzio ha dovuto dimostrare di avere uno statuto conforme, attrezzature, strumenti e personale in grado di poter svolgere la tutela. La vigilanza e il controllo sono attuati dal personale secondo le indicazioni di due commissioni tecniche, una di indirizzo generale e di verifica e una tecnica di esperti del settore per la valutazione del prodotto finale al consumo. L’assicurazione che l’attività di controllo sia efficace (super partes) è data dal fatto che la commissione tecnica è composta da tutti i rappresentanti dell’interprofessione e da enologi.
Direttamente il Consorzio svolge attività ispettive nelle aziende degli Associati, vigila sulla denominazione, sulla qualità dei prodotti, sull’uso dei marchi e sul rispetto degli accordi di autodisciplina definiti dal Consiglio di Amministrazione e approvati dall’Assemblea totale dei Soci. Il Consiglio di Amministrazione, per statuto), deve rappresentare tutte le categorie interessate alla filiera D.O.C.: viticoltori singoli, viticoltori associati, commercianti industriali e imbottigliatori. Il Consorzio svolge, inoltre, attività di consulenza e servizi sull’applicazione delle prescrizioni stabilite dalle varie leggi comunitarie e nazionali in materia e informa periodicamente gli Associati con note e con l’house organ “Terra di Vini”. Un ulteriore e importante controllo svolto dai tecnici del Consorzio è quello nei vigneti durante tutta l’annata con analisi chimiche delle uve e dei mosti presso il proprio laboratorio autorizzato dal Ministero. La verifica finale è poi quella sul mercato, al dettaglio: il Consorzio può svolgere, in tutta Italia, qualsiasi tipo di accertamento, ispezione e vigilanza sulla D.O.C. a qualunque livello della filiera produttiva, in piena e totale sintonia e collaborazione con gli uffici periferici della Repressione Frodi e dei Nas. Un importante servizio di tutela e controllo della denominazione è rappresentato da prelievi ufficiali e dalle analisi chimiche di tutti i vini D.O.C. in applicazione del reg. CEE n. 2236/73.
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