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tipici l'Anicione, lo Sguazzarot, la tibuia
Tra i prodotti unici tipicamente finalesi da provare sono l'Anicione" (distillato alcolico di anice) e la Sfogliata (detta anche Torta degli Ebrei o “tibuia”, fatta con farina di frumento, strutto e formaggio grana... ma con una ricetta segreta, divulgata alla fine del XIX sec. da un ebreo finalese convertitosi al cattolicesimo. E ancora tra i dolci, gli “Sguazzarot”, tortellini ripieni di marmellata di mele cotogne, pere, bucce di arancia, noci, castagne, pinoli.
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